焼きビーフン、シュウマイ、長芋のバター焼き

　豚肉は、塩・胡椒、酒、大葉にんにく醤油、味醂、生姜に付けておきます。ビーフンは熱湯で２～３分付け戻します。生姜のみじん切り、豚肉を炒めいったん取り出し、野菜（人参、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、ニラ。冷蔵庫に有ったものです。）を炒めてから、肉を戻し、一緒に炒めます。
　大葉にんにく醤油、中華だしで味付けし、片栗粉でとろみを付けてます。

　シュウマイ。挽肉、ニラ、塩・胡椒、生姜、大葉にんにく醤油、ｌ味醂、ごま油を混ぜ、シュウマイの皮で包み、１０分ほど蒸します。

　長芋。腐りかけたのであわてて調理。調理とはいえませんが。。。
　輪切りし、バターで焼き、大葉にんにく醤油を垂らし、漬け込んだ大葉を乗せます。