カレイの煮付け、ジャガイモ・セロリ・ソーセージのトマト煮

  カレイの煮付け。我が家の定番です。
カレイをきれいに洗い、湯通ししてから、水から煮るのがポイント。煮くずれしやすいので、短時間で煮ること。

　残り物整理です。じゃがいもを下ゆで、セロリ、ソーセージをホールトマト、中華だし、塩・胡椒、ローリエで煮込みます。