豚肉のアスパラ巻き、サツマイモの甘煮

　アスパラ、人参をさっとゆで、豚肉に巻きます。塩、胡椒をふりフライパンで焼き、ニンニク、酒、みりん、砂糖、醤油、ケチャップで味付け。
　サツマイモの甘煮を添えてできあがり。

ハンバーグキノコソースがけ、そぼろご飯

　作り置きのハンバーグに、ニンニク、エリンギをいためキノコソースがけ。
　絹さやのさっと煮、切り干し大根の煮物。
　ご飯は、挽肉のそぼろ（カレー味）と炒り卵です。

薩摩揚げと筍の煮物、スナップエンドウとベーコンの卵とじ

　ご飯の残りと、ミートソースの残りでチャーハン。
薩摩揚げと筍の煮物、スナップエンドウとベーコンの卵とじ。作り置きの切り干し大根です。

コロッケ、アスパラのベーコン巻き

　週末に作り置きしておいたコロッケを揚げます。衣にはたっぷりパセリをまぶしておきました。心配していましたが完食してもらい一安心。
　アスパラガスにベーコンを巻きカレー粉で味付け。ブロッコリーをゆでて、明太マヨネーズソースをかけてできあがり。

チーズハンバーグ、スナップエンドウのベーコン炒め

　ハンバーグは週末に作り置きしておいたもの、パセリが大量に有ったので挽肉に練り込んでしまいました。そのままではかわいそうなので、ケチャップをかけた後チーズを乗せてオーブンで焼きました。
　スナップエンドウを塩でゆでて、ベーコンと一緒に炒めます。大学芋、大根の芥子漬けを添えてできあがり。

カボチャとベーコンの煮物、グラタン

　カボチャは下ゆでして冷凍しておいた物を解凍、ベーコンを加え、酒・砂糖・みりん・醤油で味付け。
　牛蒡、レンコンのきんぴら、クリームシチューの残りでグラタン。ミニトマトを添えてできあがり。

なすと豚肉の味噌炒め、椎茸の肉詰め

　なすは乱切りにしてから水にさらし灰汁を取ります。豚肉は塩・胡椒を振っておきます。ニンニクはつぶしてみじん切り。ニンニクを炒め香りがでたらなす、豚肉を炒め、酒、砂糖、みりん、味噌、甜麺醤で味付け。
　椎茸の肉詰めは、餃子を作ったときに作り置きしておいた物。
　大学芋、ミニトマトを添えてできあがり。

椎茸の肉詰め、ミートボール

  椎茸の肉詰め。週末に餃子を作ったときに餃子の餡を椎茸に詰め焼いておきました。ミートボールも解凍し、ケチャップ、ソース、酒、レモン汁を混ぜてかけます。
　ブロッコリー、切り干し大根、チーズウィンナーを添えてできあがり。

ササミのピカタ、インゲンのごまマヨ

　ささみは筋を取り開い塩・胡椒。酒・みりん・醤油につけてから、溶き卵をくぐらせフライパンで焼きます。
　インゲンはゆでて、ごま・マヨネーズであえます。
　サツマイモの甘煮、ひじきの煮物を添えてできあがり。

煮込みハンバーグ、カボチャのチーズ焼き

　油揚げはあぶら抜きし前日から、酒、砂糖、満ちん、醤油で煮付け、一晩おいておきました。ご飯に酢・砂糖・酒を混ぜて、油揚げに詰めます。
　ハンバーグは作り置きしておいた物。油揚げを煮た煮汁で煮込み、ケチャップ、ソースをい加え煮込みます。
　牛蒡とレンコンのきんぴら、カボチャをゆでてチーズを乗せてオーブンで焼きます。